2050．味

個人的には「コク」ってなんだ、って感じなんですけどね




「コクがある」という味の評判は果たしてどんなんだろうか。
味を評する言葉としては最も伝わりづらいんじゃないかなと思っております。



例えばまあ「深みがある」とどう違うんだって感じの。
いや深みってのもそもそもなんだって感じもするんですが。
「マイルド」というのともちょっと違うのだろうか。


あえてこう「コク」を言葉で説明するとしたらどうなるんだろうか。
個人的には「段階がある」みたいな感じになるのか。

食べた瞬間にまず第一の味が来て、少し噛んだ後に第二の味が来る、
そして噛むと第三の味が来る

こんな風なのでしょうか。

「深みがある」だと多分これで合ってるとは思いますが
そこから「コク」となるとなんか全然分からないですね。



味を言葉にする、ってのが難しいのは分かるけれども
なんか専門用語みたいな感じになってますよね。



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